屠宰設(shè)備的簡(jiǎn)介說明
發(fā)布時(shí)間:2014-07-09作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:7429
屠宰設(shè)備主要包括豬、牛、羊屠宰設(shè)備等,整套屠宰設(shè)備建設(shè)一般包括生產(chǎn)線建設(shè)、調(diào)試運(yùn)行、操作培訓(xùn)及日常維護(hù)保養(yǎng)等一系列流程。下面我們?cè)敿?xì)來看屠宰設(shè)備主要有哪些特點(diǎn):
屠宰設(shè)備在材料選擇上,要使用符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的合格不銹鋼及尼龍材料制造。設(shè)備質(zhì)量要符合國家質(zhì)檢部門的相關(guān)規(guī)定,產(chǎn)品性能方面要保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、低故障率、操作簡(jiǎn)單、方便維修等。
屠宰設(shè)備其他方面也需要符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn),例如,屠宰生產(chǎn)線建設(shè)要與實(shí)際屠宰規(guī)模相適應(yīng),屠宰用水需要達(dá)到國家規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn);正規(guī)屠宰廠要配備符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及相應(yīng)屠宰設(shè)備和傳送工具等硬件設(shè)備建設(shè);
在屠宰相關(guān)人員安排方面也需要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度。首先是屠宰設(shè)備操作人員 是依法取得健康證明的***技術(shù)人員;擔(dān)任肉品品質(zhì)質(zhì)檢工作的人員 是經(jīng)考核合格的專職或者兼職人員;
生產(chǎn)流水線 配備***的食品安全檢驗(yàn)設(shè)備及衛(wèi)生防疫設(shè)施;屠宰廠還應(yīng)該設(shè)置動(dòng)物防疫緊急預(yù)案以及安全事故處理預(yù)案,保證擁有應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
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